Los mejores quesos artesanos

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LOS MEJORES QUESOS ARTESANALES DE ESPAÑA Y EUROPA

El queso es un producto muy apreciado entre los amantes de los productos gourmet, con una amplia variedad de quesos elaborados con distintos métodos y procedentes de los países y las regiones más reconocidas a nivel mundial en este sector.

El queso tiene numerosas propiedades que le han hecho erigirse como uno de los alimentos más beneficiosos para la salud.

La historia del queso es algo confusa, aunque en muchos casos se estima que el origen del queso se sitúa en torno al 8.000 a.C., por lo que se considera que su nacimiento es anterior a la historia escrita.

En la actualidad, la calidad del queso y su procedencia se distingue a través de las denominaciones de origen, al igual que ocurre con otros productos como el jamón.

En España hay más de un centenar de clasificaciones de queso, siendo Asturias la región más prolífica, con 42 variedades.

La leche más empleada para la elaboración de los quesos es la entera de vaca, ya que es una de las clases de leche más extendidas y la más proclive a generar este tipo de productos.

Entre las distintas variedades que se ofrecen en el mercado, destacan los quesos curados, frescos, cremosos, azules o de hoja, entre otros muchos.

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Productos destacados

¿Qué es el queso?

El queso es un alimento de carácter sólido obtenido a través de la maduración de la cuajada de leche.

Según el procedimiento con el que se llega a este producto final y el origen de la leche, así como de la madurez lograda, se pueden distinguir diferentes formas de quesos. Formado por leche, el cuajo del ternero joven y microorganismos que modifican las proteínas y grasas de la leche.

Está considerado como un alimento de alto valor nutritivo y gastronómico, con un valor energético que dependerá del contenido en grasas.

¿Cómo se elabora el queso?

La técnica de elaboración del queso depende del producto que se desea conseguir para ofrecer al público, aunque tiene ciertos procesos en común: la pasteurización previa de la leche es imprescindible en aquellos quesos frescos o los que se consuman antes de los dos meses desde su elaboración.

La cuajada es otro de los pasos importantes a la hora de sacar el queso final, en el que se separan los componentes de la leche gracias a la acción de la temperatura junto a las bacterias utilizadas (lactobacillus, lactococcus, etc.), las cuales serán determinantes junto a las enzimas que generan para generar el sabor final del queso.

En cuanto a los principales productores de quesos, destaca Estados Unidos, que es el mayor productor a escala mundial, aunque su exportación es casi nula, por lo que su consumo se reduce al mercado local.

Alemania y Francia destacan como exportadores y Grecia está a la cabeza en cuanto a consumo.

Propiedades del Queso

Entre las propiedades del queso más reconocidas, hay que destacar que es un alimento muy beneficioso para el organismo.

El queso contiene los aminoácidos que se requieren para conseguir el bienestar, además de suponer un suministro importante de calcio para la salud de los huesos y los dientes, siendo clave para combatir la osteoporosis u otras patologías que afectan a los huesos.

Supone un gran aliado para fortalecer el sistema inmunológico, además de reducir la placa bacteriana para mantener una salud bucodental óptima.

Además, tiene un alto contenido de vitamina B y de ácido fólico, favoreciendo la producción de leche materna, por lo que supone un complemento apropiado en el embarazo.

Se estima que la aportación nutricional del queso por cada 100 gramos es la siguiente:

  • 390 kcal
  • 38 g. de agua
  • 29 g. de proteínas
  • 30,4 g. de grasa
  • 0,5 g. de hidratos de carbono
  • 0 g. de fibra
  • 0,28 µg. de vitamina D
  • 360 µg. de vitamina A
  • 765 mg. de calcio

En Quesoadictos ofrecemos una gran variedad de quesos seleccionados desde las regiones con mayor tradición quesera: quesos asturianos, quesos manchegos, quesos franceses, quesos italianos, quesos suizos... El queso es nuestra pasión y trabajamos duro para poder compartirla contigo.

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Con el avance de internet como plataforma para la venta de todo tipo de productos, el queso no se ha quedado atrás y se ha asentado en el comercio electrónico, debido a la gran accesibilidad a todo tipo de quesos sin intermediarios y a costes realmente económicos respecto a las tiendas físicas.

Pagos fáciles y rápidos

Las facilidades de pago es otro de los beneficios más destacados de la venta online de todo tipo de productos: cada vez está más aceptado en los canales de venta los medios más seguros de pago, aquellos con fondos presentes en la propia red, así como los métodos convencionales.

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Quesos de diferentes nacionalidades

Suizos, franceses, italianos, manchegos… Cualquier procedencia está en las mejores plataformas de venta de queso online, en las que se ofrecen al público las mejores calidades en las piezas de queso.

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Como el queso es uno de los productos más codiciados en el mercado por sus cualidades gustativas, siempre existe la posibilidad de maridarlo con otros productos para que sus atributos se potencien a la perfección.

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Packs temáticos

Además, existe también la posibilidad de acceder a packs temáticos, en los que se incluyen viajes a las regiones más reconocidas por su producción de quesos de todo tipo.

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Queso Online

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Por ello, internet se ha convertido en un medio de compra de queso de manera sencilla, rápida y con numerosos beneficios para el cliente en comparación con los establecimientos físicos, donde siempre existirá la posibilidad de que no se encuentre aquella variedad que se desea.

Los quesos de todo el mundo, como los franceses, son muy afamados por el gusto que consigue, el aroma y las texturas con las que se presentan en la mesa de aquellos comensales más exigentes con estos artículos.

Entre las posibilidades que se pueden ver en los canales de venta, se pueden comprar productos en diferentes tamaños y presentaciones, ya que se puede encontrar tanto en cuñas como en piezas completas.

Son tendencia en la actualidad la oferta de tablas de queso personalizadas y seleccionadas de distintos productos, como un regalo idóneo para aquellos amantes del queso.

Encontrar queso online es muy sencillo, dada la gran cantidad de soportes que ofrecen servicios de venta de diferentes clases de queso, con las mejores calidades que satisfarán las necesidades y exigencias de los consumidores.

Se puede encontrar entre la amplia variedad de quesos cualquier producto artesanal, elaborados con las técnicas más eficientes para conseguir los mejores quesos destinados al consumo humano.

Nuestros quesos cuentan con las mejores condiciones de conservación, para que cuando llegue al cliente final se encuentre ante un producto afín a sus expectativas.

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