CABRALES DOP VEGA DE TORIN

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Queso cabrales vega de torín con denominación de origen protegida Es un queso azul de gran carácter y reconocido prestigio. Fuerte, ácido y...

FICHA TÉCNICA – CABRALES DOP VEGA DE TORÍN

Tipo de leche: Vaca sin pasteurizar, cabra y oveja

Región: Asturias

Denominación de Origen Protegida D.O.P.

Familia: Queso Azul

Textura: Pasta semidura, artesano, veteada azul

Sabor: Fuerte, ácido, ligeramente salado

Contenido de grasa: 45% - 48%

Color: Azul

Maridaje: Sidra, jerez dulce y vino tinto

Referencia