Queso de Oveja

El queso de oveja es un alimento que está muy presente en las mesas de los amantes de este producto, debido a la cantidad de beneficios y propiedades del queso de oveja que lo convierten en un artículo muy recomendado para nuestra alimentación.

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ROQUEFORT DOP REVELATION
8,50 €

Queso francés de oveja Roquefort con denominación de origen protegida (DOP). 

PECORINO TOSCANO DOP CURADO 4M
7,15 €

Queso italiano de oveja Pecorino Toscano con denominación de origen protegida europea D.O.P.
De suave a intenso dependiendo de su maduración.

PECORINO AL TARTUFO
9,90 €

Queso italiano de oveja Pecorino Trufado (200gr)
Exquisito sabor, aroma a trufa blanca del Piamonte.

PECORINO DE MOLITERNO AL TARTUFO
12,50 €

Queso italiano de oveja Pecorino Moliterno Trufa Negra (200gr).
Exquisito sabor, aroma a trufa. Considerado uno de los mejores quesos del mundo.

SCAMORZA AFFUMICATA CRANAROLO
5,75 €

Queso italiano de vaca Scamorza Affumicata (175gr).
Ahumado y suave.

FETA DOP DODOMNI
4,70 €

Queso griego de oveja y cabra Feta con denominación de origen protegida europea D.O.P.(200gr)
Queso fresco, suave pero salado.

AHUMADO DE PRIA
5,90 €

Queso asturiano de vaca Ahumado de Pría. Se le añade una pequeña cantidad de nata de oveja en su elaboración.
Suave y ahumado.

AZUL 3 LECHES DE PRIA
7,50 €

Queso Azul 3 leches de Pría: 50% oveja, 40% vaca y 10% cabra.
Sabor de intensidad media considerando que es un queso azul, algo salado sobre todo en zonas próximas a corteza y con un ligero pero persistente picor final.

AZUL LA PERAL
5,75 €

Queso La Peral elaborado con leche de vaca y oveja. Es un queso azul que se produce exclusivamente en San Jorge de la Peral.
Sabor suave y mantecoso.

CABRALES DOP VEGA DE TORIN
8,60 €

Queso cabrales vega de torín con denominación de origen protegida
Es un queso azul de gran carácter y reconocido prestigio.
Fuerte, ácido y ligeramente salado.

IDIAZABAL AHUMADO DOP
6,95 €

Queso de oveja Latxa Idiazabal ahumado con denominación de origen protegida D.O.P. Ahumado, intenso y acaramelado.

PATA MULO
6,50 €

Queso Curado de oveja pata de mulo

Esto se debe a que la leche de oveja es mucho más rica en grasa y proteína que la leche de vaca, con menor contenido en agua, y esto hace que los quesos tengan un gran sabor y densidad en boca. 

Los quesos de oveja son más intensos, cremosos y aromáticos y se caracterizan por su gusto ligeramente ácido, salado y mantecoso. Además de su excelente sabor, son muchos los beneficios del queso de oveja para nuestro organismo. 

Queso de Oveja: Beneficios

Entre los principales beneficios del queso de oveja y sus propiedades podemos destacar los siguientes:

  • Es un alimento muy nutritivo. El queso de oveja es rico en materia grasa y nos aporta gran cantidad de energía y proteínas, fundamentales para nuestro organismo y para mantener los músculos fuertes. La concentración de proteínas varía según sea la curación del queso, así los quesos más curados poseen mayor proporción.
  • Posee alto contenido en minerales, especialmente hierro, calcio, fósforo y zinc. Por ello es ideal para prevenir la anemia, la osteoporosis y la descalcificación. Además, contribuye a fortalecer el cabello, la piel y los dientes.
  • Contiene muchas vitaminas del grupo B que son muy importantes para un correcto funcionamiento del metabolismo. Este tipo de vitaminas se eliminan con la orina, por ello es muy necesaria su ingesta diaria. El queso de oveja también es una gran fuente de vitaminas A, D y E.
  • Es más digestivo. El queso se digiere mejor que le leche y, a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca. Así pues, es indicado para personas intolerantes, especialmente los quesos más curados.  Y además, está libre de gluten, por lo que también puede ser consumido por celíacos.

 Los ácidos grasos del queso de oveja (omega 3 y ácido linoleico) son esenciales para el crecimiento y beneficiosos para el sistema cardiovascular, inmunológico y sistema nervioso, además de tener propiedades anticancerígenas. Por ello, el queso de oveja es un alimento muy saludable e ideal para toda la familia y todas las edades, aunque su consumo debe ser moderado en el caso de personas con problemas de colesterol, sobrepeso o hipertensión. Una ración permite cubrir las cantidades diarias recomendadas de nutrientes básicos que nuestro cuerpo necesita.

Se estima que el valor nutricional del queso de oveja curado, por cada 100 gramos, es el siguiente:

  • Calorías: 420 kcal
  • Proteínas: 32 g
  • Grasas 32 g
  • Hidratos de carbono 1 g
  • Calcio: 1.200 mg
  • Magnesio: 50 mg
  • Potasio: 100 mg
  • Fósforo: 560 mg
  • Sodio: 670 mg

Además, se considera un producto muy versátil porque es apto para ser consumido tanto de aperitivo como de postre, así como ingrediente en recetas de pastas y salsas.

El queso curado manchego es uno de los productos más reconocidos elaborados a partir de leche de oveja, aunque también podemos encontrarla en el queso fresco, el requesón, el roquefort o la mozzarella, entre otros.

Para apreciar todo su sabor, el queso de leche de oveja debe degustarse a temperatura ambiente, sacándolo de la nevera aproximadamente media hora antes de ser consumido.

Los países mediterráneos son los principales productores de quesos de oveja, dado que éstas necesitan menos pasto que las vacas y, por ello, es típico de zonas más secas. España cuenta con una larga tradición y consumo de quesos de oveja, cuya producción se da principalmente en País Vasco, Navarra, Castilla y León, Castilla La Mancha y Extremadura.

Comprar Queso de Oveja

Con el auge del comercio electrónico, comprar queso de oveja es una tarea muy sencilla, ya que se puede acceder a cualquier artículo sin ninguna limitación de stock como sí pudiera ocurrir en el caso de los establecimientos físicos.

En Queso Adictos hemos hecho una selección con los mejores productos de queso de oveja disponibles para los clientes a los que les encanta degustar este tipo de productos. Accede a nuestro catálogo y descubre la amplia variedad de queso de oveja que ponemos a tu disposición, elaborados con las técnicas y herramientas de calidad para conseguir un resultado de primera categoría.

Como vemos, el queso de oveja, por su elevado aporte en proteínas, vitaminas y minerales, es uno de los más recomendados para incluir dentro de la dieta mediterránea y encontramos multitud de variedades para elegir dentro y fuera de nuestro país.

¿Cuál es tu queso de Oveja preferido?

Si te encantan los quesos de oveja, te recomendamos probar nuestro pack de quesos de oveja.