Queso Ahumado

El queso ahumado es una de las variedades de este producto más demandadas entre los consumidores más exigentes.

Los primeros que se dieron cuenta de las propiedades del humo para aplicarlo en el queso, se percataron de que contribuía por partida doble a mejorar este producto: por un lado, se garantizaba una conservación óptima y, por otro, dotaba a este producto de un sabor muy peculiar y reconocible de esta variedad.

Estas son las técnicas más efectivas para el queso ahumado, aunque existen otras que se aplican para productos más baratos, como el queso ahumado Mercadona, como es el humo líquido, que le da un color y un sabor que evoca a humo y le proporciona así un aspecto exterior muy parecido al del ahumado convencional.

Entre los quesos ahumados más conocidos, destacan el San Simón da Costa, el Applewood y el Rauchkäse.

Otras variedades como el cheddar, la mozzarella o el gouda cuentan también con productos bajo el tratamiento de ahumado.

En cuanto a subcategorías de este tipo de queso, destaca el queso ahumado italiano, el queso de tetilla ahumado, el queso de cabra ahumado, el queso herreño ahumado, el queso ahumado canario o el queso ahumado holandés, entre muchos otros.

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AHUMADO DE PRIA
5,90 €

Queso asturiano de vaca Ahumado de Pría. Se le añade una pequeña cantidad de nata de oveja en su elaboración.
Suave y ahumado.

SCAMORZA AFFUMICATA CRANAROLO
5,75 €

Queso italiano de vaca Scamorza Affumicata (175gr).
Ahumado y suave.

SAN SIMON DA COSTA DOP
4,25 €

Queso gallego de vaca San Simon Da Costa con denominación de origen protegida D.O.P.
Suave y Ahumado

IDIAZABAL AHUMADO DOP
6,95 €

Queso de oveja Latxa Idiazabal ahumado con denominación de origen protegida D.O.P. Ahumado, intenso y acaramelado.

PECORINO ROMANO DOP
5,25 €

El Queso Pecorino Romano suele usarse en la cocina italiana, en salsas o para gratinar.

HERREÑO
7,50 €

Queso canario de 3 leches elaborado en la Isla de Hierro.
Ahumado, mantecoso, algo ácido

Ahumar Queso

Se llama así porque es sometido a un tratamiento de ahumado, dando como resultado una corteza exterior de un tono marrón amarillento, fruto de este tratamiento específico.

El método del ahumado se puede realizar de dos formas: en frío, se puede requerir un mes y se expone el producto a temperaturas entre 20 y 30ºC, mientras que el tratamiento en caliente cocina el producto en temperaturas superiores, de entre 35 y 90ºC.

Queso Idiazabal Ahumado

No obstante, el queso Idiazabal ahumado es uno de los más famosos productos que se exponen a este tratamiento, ya que cuenta con unas cualidades que le hacen ser idóneos para esta metodología de curación del queso.

Queso Ahumado de Pria

El queso ahumado de Pria es otro de los más reconocibles productos que se someten a esta técnica, por lo que se le reconoce como el queso ahumado asturiano por excelencia; elaborado de forma artesanal en el municipio asturiano de Pesa de Pría, se emplea leche de vaca y nata de oveja para conferirle una textura y un sabor especiales.

Madurado en un ambiente húmedo durante unos 40 días, lo que lo hace especial es su proceso de ahumado en madera de haya y roble. El resultado es un producto muy exquisito para el paladar, cremoso y con una textura elástica, lo que le hace ser muy apropiado para su uso en cocina por su facilidad para fundirse, existiendo múltiples recetas con queso ahumado.

Comprar Queso Ahumado

Con el auge de las herramientas digitales, especialmente aquellas destinadas al comercio electrónico, comprar queso ahumado se ha convertido en una actividad realmente provechosa, dadas las facilidades de este tipo de transacciones en un entorno online.

Por ello, Queso Adictos es una de las plataformas más idóneas para acceder a productos de alta calidad a tan solo un clic de distancia.

Al igual que nuestros clientes, somos unos amantes de estos artículos, por lo que les procuramos los métodos de conservación óptimos para que el pedido llegue a sus manos en perfectas condiciones.

En nuestra filosofía están siempre presentes las señas de profesionalidad, cercanía, seriedad y rapidez en la entrega de los pedidos de nuestros clientes, los cuales nos muestran a posteriori su satisfacción por la relación establecida con nuestra firma dedicada al cuidado de un manjar tan codiciado como es el queso ahumado de calidad, así como el resto de los quesos.

Contamos con una selección del mejor queso ahumado que nos podemos encontrar en el mercado, garantizando en todo momento que han sido elaborados mediante las técnicas más artesanales y, por tanto, con más propiedades que se puede encontrar en un artículo de estas calidades.

Además, al tratarse de quesos ahumados de primera categoría, cuentan con los más estrictos controles de seguridad alimentaria, lo que les hacen ser unos artículos que se pueden degustar y disfrutar por su sabor además de ser completamente inocuos.

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