Queso Semicurado

El queso semicurado lleva un tratamiento distinto al que se experimenta con los demás tipos de queso que varían según el tiempo de su tratamiento.

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ROQUEFORT DOP REVELATION
8,50 €

Queso francés de oveja Roquefort con denominación de origen protegida (DOP). 

BRIE DUO TRUFAS
8,75 €

Queso francés de vaca Brie con trufa (200-220gr).
Sabor suave e inigualable aportado por la trufa negra. Una delicia para el paladar que no te puedes perder.

PECORINO TOSCANO DOP CURADO 4M
7,15 €

Queso italiano de oveja Pecorino Toscano con denominación de origen protegida europea D.O.P.
De suave a intenso dependiendo de su maduración.

APPENZELLER EXTRA
9,75 €

Queso suizo de vaca Appenzeller. Intensidad fuerte. Similar al Gruyere.

GOUDA NUECES BASIRON RUEDA
4,90 €

Queso holandés de vaca Gouda con nueces.
Suave, incorpora pequeños trozos de nueces.

RACLETTE MONTAGON LECHE CRUDA
5,15 €

Queso francés de vaca Raclette de Savoie. Cremoso y sabroso para que prepares una fantástica Raclette.

CHEDDAR VINTAGE 24 MESES
5,95 €

Queso inglés de vaca Cheddar Vintage 24 meses.
Sabor intenso, pronunciado, fuerte y picante.

LEICESTERSHIRE ROJO VIEJO
7,75 €

Queso inglés de vaca Leicestershire viejo.
Suave y ligeramente dulce.

PECORINO DE MOLITERNO AL TARTUFO
12,50 €

Queso italiano de oveja Pecorino Moliterno Trufa Negra (200gr).
Exquisito sabor, aroma a trufa. Considerado uno de los mejores quesos del mundo.

COMTÉ DOP R. JACQUEMIN 24M
9,00 €

Queso francés de vaca Comté con denominación de origen protegida D.O.P Considerado con uno de los 62 mejores quesos del mundo. Afrutado, aromas tostados a frutos secos y final dulce.

TOMME DE SAVOIE DOP L.CRUDA
6,25 €

Queso francés de vaca Tomme de Savoie. 
Suave, notas cítricas, dulces y acarameladas.

SAINT FELICIEN TENTATION LECHE CRUDA
6,75 €

Queso de doble crema de 200gr aprox

Se trata de la solución perfecta para aquellos que quieran consumir quesos con una larga curación pero que no les agrade el sabor tan fuerte.

La textura del queso semicurado es seca, aunque menos que los de mayor categoría ya que retienen mayores cantidades de agua.

Su tiempo de maduración oscila entre los 2 y los 3 meses, lo que le confiere una mayor dureza y textura.

El queso semicurado es una de las opciones preferidas entre los amantes de este alimento, ya que supone una opción intermedia con beneficios combinados entre los quesos más añejos y los más frescos.

Mucha gente se declara ‘adicta’ al queso al igual que puede suceder con otros productos emblemáticos, como el chocolate o el café.

Además, lejos de lo que la gente puede pensar, la cantidad de lactosa en el queso es mucho menor que en el caso de la leche, por lo que es muy fácil de digerir para aquellas personas con problemas de intolerancia a la lactosa, además de no generar mucha pesadez estomacal.

Elaboración del queso semicurado

Los quesos semicurados proceden de la leche de oveja, con un sabor muy potente de este líquido, en especial en el caso de hacerse con leche cruda de oveja.

La corteza que se consigue en el queso semicurado es dura, así como una pasta mantecosa, presentando un aroma que evoca al de la leche de oveja, con algunos toques ácidos.

Beneficios del Queso Semicurado

Las ventajas de comprar queso semicurado son inmensas, ya que es un producto con alto valor en nutrientes y proteínas, por lo que se trata de un producto muy indicado para deportistas por su contribución al desarrollo muscular.

  • El calcio del que está compuesto también ayuda a prevenir enfermedades de huesos como la osteoporosis.
  • El yodo del que está compuesto cumple una función energética para el organismo, así como de regulador del colesterol, fortaleciendo también la piel, el pelo y las uñas.
  • La presencia entre sus componentes de zinc incide en una mejor calidad de crecimiento de edad infantil, así como el fósforo para mejorar los huesos.

¿Qué leche se emplea para elaborar queso semicurado?

Las variedades de queso semicurado se deben, principalmente, al tipo de leche empleada para su elaboración.

El queso semicurado consigue que se pueda disfrutar mucho mejor del sabor y la calidad de la leche, que suele ser cruda de oveja, la cual no ha sido sometida a ningún tratamiento anterior al queso, por lo que carece de las bacterias propias de la leche de oveja y el sabor será más peculiar.

Comprar Queso Semicurado

Comprar queso semicurado, hoy en día, es muy fácil gracias a las aportaciones de internet y del comercio electrónico a través de este soporte.

La accesibilidad a todo tipo de productos mediante la red ha sido clave para conseguir un auge de estas plataformas, por la posibilidad de adquirir cualquier artículo a precios económicos y sin problemas de stock que se puede dar en un local físico.

El hecho de comprar queso semicurado online es un procedimiento realmente seguro, sencillo y muy cómodo, puesto que los avances en las plataformas dedicadas a ello han generado un importante crecimiento en las preferencias de los ciudadanos.

Cómo cortar el queso semicurado

La mejor herramienta que permite cortar el queso semicurado con eficiencia y rapidez es el cuchillo de doble mango, ya que no es tan seco como los productos más envejecidos y no se adhiere a la hoja del cuchillo.

Maridaje del queso semicurado

El mejor maridaje que se puede hacer con el queso semicurado es el vino, al igual que sucede con el resto de quesos; el vino blanco seco o el semiseco puede contrastar con este producto de forma magistral, así como el cava.

Otra bebida que acompaña muy bien a este producto es la cerveza, en concreto su variedad rubia, que abunda en cereales entre sus ingredientes, así como su gusto caramelizado en el caso de las cervezas ambarinas.