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Queso Fuerte
Como puede ocurrir con cualquier otro alimento, los gustos van según la persona, y en el caso del queso fuerte se trata de un artículo cuyos adeptos no paran de crecer, si bien es cierto que no todo el mundo suele consumirlo por la intensidad de su sabor y aroma.
El queso fuerte se caracteriza por ser el de mayor curación de la gama de productos de este tipo. Los quesos elaborados a partir de leche de oveja o mezclados con la de otro animal suelen ser los que componen el queso fuerte de calidad.
Queso suizo Tête de Moine (800gr aprox) + Rizador.
Intenso, aromático, ligeramente ácido al madurar.
Queso Casín elaborado con leche cruda de vaca. Cuenta con denominación protegida. Premiado en World Cheese Awards 2016. Aroma intenso, fuerte, a mantequilla muy curada.
Queso francés de cabra Sainte Maure de Touraine con denominación de origen protegida europea D.O.P. (Pieza de 250gr). Intensidad media. Sabor pleno a cabra.
Queso francés de oveja Roquefort con denominación de origen protegida (DOP).
Queso asturiano de vaca Afuega´l Pitu blanco con denominación de origen protegida D.O.P. (Pieza de aprox 375gr).
Marca Rebollín. Premio Cincho de Oro en 2008.
Fuerte y ligeramente ácido.
Queso asturiano de vaca Afuega´l Pitu rojo con denominación de origen protegida D.O.P. (Pieza de aprox 375gr).
Marca Rebollín. Premio Cincho de Oro en 2008.
Fuerte y picante por el toque que le aporta el pimentón.
Queso italiano de oveja Pecorino Toscano con denominación de origen protegida europea D.O.P.
De suave a intenso dependiendo de su maduración.
Queso irlandés Dubliner a la Cerveza Negra (Pieza de aprox. 200gr).
Intensidad Media – Fuerte con un toque a cerveza negra.
Queso irlandés de vaca Cheddar Viejo al Whisky
Fuerte con el inigualable toque que le aporta el whisky irlandés.
Queso francés de vaca Petit Camembert (Pieza de aprox 150gr). Elaborado con leche cruda. Sabor medio a intenso, pronunciado toque a setas.
Crema de queso azul Valdeón (200gr). Elaborada en los Picos de Europa. Sabor Fuerte. Ideal para salsas, aperitivos y tapas.
Queso intenso
La intensidad de su sabor es, sin duda, la característica más notable de este tipo de queso. La mejor forma de acompañar un queso intenso es con vinos tintos con cuerpo, aquellos que se pueden corresponder al queso en su carácter y tiempo de maduración.
Algunos de los quesos más conocidos por su sabor intenso son los siguientes:
- Castellano: el queso procedente de Castilla y León, caracterizado por ser cerrado, compacto, sin ojos y con textura laminar.
- Torta de la Serena: un queso con carácter y con una intensidad en su sabor que le ha hecho erigirse como una de las referencias de esta categoría de quesos.
- Mahón: este queso es muy reconocido por las propiedades inigualables que ofrece, con un sabor intenso, ligeramente salado y algo picante, muy característico de este queso.
- Manchego: el queso manchego, probablemente uno de los emblemáticos de España, también cuenta con un sabor considerado como fuerte dentro de la amplia gama de quesos que se pueden ver en el mercado.
Además de estos artículos, que son los más conocidos y los que se consideran en un nivel de intensidad del sabor más fuerte, se considera que están dentro de la categoría de queso intenso el roncal, el zamorano, el peñamellera, el tupi, el idiazabal, el cabrales, el acehuche, el valdeón, el pedroches, el sierra de Cazorla, el pata de Mulo, el de la Peral, el tronchón y el quesaíllas.
Comprar Queso Fuerte
Gracias a QuesoAdictos, puedes acceder a cualquier clase de queso, como comprar queso fuerte, a solo un clic de distancia. Ponemos a tu disposición los productos de cualquier categoría de quesos, incluso aquellos que se consideran muy fuertes, caracterizados por un toque algo picante en su sabor, combinados con un punto salado que hace tan apreciado su consumo.
Uno de los ejemplos más notables de la intensidad del queso se encuentra en la variedad de queso azul que hay en el mercado, así como aquellos productos añejos y de doble fermentación como ocurre con el queso Gaztazarra.
Puedes acceder a una amplia gama de queso fuerte, que encaja muy bien en las mejores tablas de quesos, las cuales deben incorporar el mayor número de variedades posibles en cuanto a aroma, sabor y textura.
Los expertos recomiendan dejar el queso fuerte para el final cuando se degusta una selección de este tipo, ya que siguiendo este protocolo se garantiza que se disfruta en plenitud de todas las cualidades organolépticas de cada uno de los artículos.
El queso azul o el ahumado, por tanto, suelen ser los últimos en la degustación de las variedades de queso que se pueden presentar en la mesa de aquellos amantes de estos lácteos.
Además, estas variedades deben cortarse en cuñas o en lascas irregulares, ya que es una forma de presentación elegante y eficiente para estas clases específicas de quesos cuya maduración ha sido más prolongada que la del resto.
Ten en cuenta también que se pueden acompañar con tostas de pan, mermeladas o frutos secos, entre los que destacan las almendras, las nueces o los pistachos para potenciar el sabor de los productos principales, alternando su degustación entre un tipo y otro de queso.
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Como sabemos que este tipo de productos son muy apreciados por aquellos amantes de los quesos con carácter, en Queso Adictos nos empeñamos en que comprar queso intenso sea una experiencia sencilla, rápida y segura para el usuario.
Debido a las características tan peculiares de estos artículos, nos encargamos de garantizar una conservación del queso intenso óptima para que mantenga todas sus cualidades organolépticas intactas hasta que llega a la mesa del cliente.