HERREÑO

  • Disponible
  • Gratis
7,50 €
peso :
Disponible

Queso canario de 3 leches elaborado en la Isla de Hierro. Ahumado, mantecoso, algo ácido
  • Pago seguro 100%. Pago seguro 100%.
  • Envíos respetando la cadena de frío en península. Para Baleares consultar. Envíos respetando la cadena de frío en península. Para Baleares consultar.
  • Garantizamos que nuestros son frescos y en un estado óptimo para el consumo Garantizamos que nuestros son frescos y en un estado óptimo para el consumo

FICHA TÉCNICA – HERREÑO

Tipo de leche: Vaca, cabra y oveja

Región: Isla del Hierro (Canarias)

Textura: Pasta de fresca a semiblanda

Sabor: Ahumado, mantecoso, algo ácido

Contenido de grasa: 50%

Color: Blanco marfil

Queso fresco o madurado procedente de la Isla de Hierro (Canarias). En su elaboración se utilizan los 3 tipos de leche, predominando la de cabra. Transcurridos unos días desde su elaboración, se lleva a cabo un proceso de ahumado exterior. La corteza es algo rugosa y de color anaranjado con tendencia al marrón. La pasta es compacta y de color blanco marfil.

El sabor del queso madurado es mantecoso, algo ácido, graso y con un regusto ahumado intenso. 

Specific References