BRIE DE MEAUX CON TRUFA

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Queso francés de vaca Brie de meaux relleno de crema trufada. Un placer para el paladar. Sabor suave e inigualable.         
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FICHA TÉCNICA – BRIE DE MEAUX CON TRUFA

Tipo de leche: Vaca

Región: Francia

Textura: Pasta blanda

Sabor: Sabor suave. Toque de crema trufada.

Contenido en grasa: 45% - 60%

Color: Blanco a Marfil

Maridaje: Champagne, vino chardonay

El Brie de Meaux con trufa es un queso francés producido en la región de Brie. Considerado el "rey de los quesos" franceses, cuenta con el inigualable toque que le aporta la crema trufada.

Está elaborado con leche cruda de vaca. Posee una corteza de moho blanca y su pasta es blanda y cremosa, aderezada por un relleno de crema trufada que le hace inimitable.

La pasta es de color blanquecina que va oscureciéndose con su curación hasta un tono marfil. El proceso de maduración oscila entre 4 - 10 semanas.

De sabor suave, se intensifica gracias al toque de la trufa, con un regusto a avellana y fruto seco. Puede acompañarse con Champagne francés y vino chardonay.

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