Queso inglés de vaca Cheddar con pimienta negra y ajo.
Intensidad media, sabor a pimienta y ajo.          

Queso inglés de vaca Wensleydale con chocolate y naranja. Sabor suave.

Queso Azul 3 leches de Pría: 50% oveja, 40% vaca y 10% cabra.
Sabor de intensidad media considerando que es un queso azul, algo salado sobre todo en zonas próximas a corteza y con un ligero pero persistente picor final.

Queso inglés de vaca Cheddar jalapeño.
Sabor a queso picante. ¡Para los más atrevidos!

El mousse de foie de pato es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva.

Queso inglés de vaca Stripe Jack.
Sabor suave.         

El mousse de foie de pato con trufa es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado y trufa, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una semiconserva. Resulta muy apetecible por el contraste de texturas entre el mousse y la trufa y por su peculiar sabor trufado.

El mouse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras.

Parfait de Pato.

¿Conoces el Queso Acorn? Uno de los mejores quesos galeses. ¡Pruébalo!