Los 5 Mejores Quesos de Cabra Españoles

Mejores quesos de cabra españoles

Para ayudarte a decidir sobre la compra del mejor queso de cabra elaborado en España, te ofrecemos esta lista donde recopilamos los 5 que se consideran los de mayor calidad.

Payoyo

Sin duda, una de las grandes obras queseras españolas. Los ganaderos de la sierra gaditana son los encargados de sacar adelante este producto tan exquisito y que tantas condecoraciones ha cosechado en su larga trayectoria: hasta en dos ocasiones ha sido distinguido en los prestigiosos World Cheese Awards, con una medalla de plata y otra de bronce en la última década.

Quizás, el secreto del éxito reside en la leche de las cabras de la raza Payoya, única en esta región, o por las dificultades para comprar queso payoyo en los grandes puntos de venta, reduciéndose su venta a las tiendas realmente especializadas en artículos de calidad como Queso Adictos.

Pinsapo

Este queso con un sabor intenso, elaborado con una selección de leche de cabra de calidad superior de la cabra autóctona malagueña, es uno de los más valorados de nuestro país, especialmente el queso pinsapo Gran Reserva, con premios recogidos tanto dentro como fuera de nuestras fronteras: Italia, Inglaterra, Francia han sido algunos de los emplazamientos internacionales en los que este queso se ha hecho con una distinción por sus características, además de la Feria Nacional de Trujillo (Cáceres) o el Concurso de Queso Artesano de Andalucía.

Majorero Pimentón

Sin duda, el queso canario por excelencia. El queso Majorero al pimentón es un gran reclamo gastronómico de este archipiélago. La leche de la cabra majorera es la que da forma a este queso con un sabor tan peculiar como el que nos ofrece en el paladar.

No podía faltar en esta lista el primer queso de cabra español en obtener una Denominación de Origen Protegida (DOP).

Presente en el palmarés de los Oscars de los quesos, los World Cheese Awards, destacan por respetar el proceso de elaboración de sus orígenes, aun incorporando recursos tecnológicos que optimizan su elaboración.

Ibores Pimentón

Este queso extremeño es otro de los más destacados quesos nacionales elaborados únicamente con leche de cabra. Con un sabor intenso y un aroma que evoca al tomillo y el romero, se ha erigido como referencia en el sector.

Montcabrer

Este queso catalán es otro de los grandes protagonistas de esta categoría. Elaborado con leche de cabra pasteurizada, tiene un sabor suave, con ligeros matices de setas y un retrogusto ligeramente ácido.

Estos son los 5 quesos de cabra españoles más destacados del mercado. La forma más fácil, rápida y económica de comprobar su calidad es comprarlos a través del catálogo de Queso Adictos, la web de referencia en la venta de quesos artesanos por internet.