Image Blog

Falsos mitos sobre el Queso que no sabías

6 Falsos mitos sobre el queso que debes olvidar

A continuación, te ofrecemos 6 falsos mitos sobre el queso que debes conocer y olvidar, puesto que no son ciertos.

Las personas intolerantes a la lactosa no pueden comer queso

Las afirmaciones tan severas siempre tienen matices y, en este caso, no iba a ser menos. Aquellos que padecen alguna intolerancia a la lactosa sí pueden comer queso, aunque siempre que lo hagan con moderación y consumiendo aquellos blandos y maduros.

El queso tiene mucha grasa

Aunque la frase en sí no es del todo incorrecta, puesto que el queso, para su elaboración, requiere la riqueza de grasas, también se ofrecen en el mercado cada vez más artículos bajos en grasas, denominados light, para quienes no quieren abusar.

No se puede comer queso durante el embarazo

Error. Claro que se puede comer queso durante el embarazo, pero no todos; la mujer en periodo de gestación deberá asegurarse de que el producto ha sido pasteurizado, ya que así los riesgos de contaminación por las bacterias presentes en el queso de leche cruda serán nulos.

El queso aumenta el colesterol

Esta es una de las creencias más tradicionales en la cultura quesera; durante décadas se asoció al desarrollo de problemas cardiovasculares pero distintos estudios recientes apuntan a que la ingesta de queso no altera en absoluto los niveles de colesterol LDL, el conocido como “malo”.

Al contrario de esta sensación, el queso cuenta con abundante potasio, fósforo y magnesio, lo que contribuye a una excelente salud del sistema cardiovascular.

El queso provoca pesadillas

En ocasiones se ha escuchado esta afirmación relacionada con el consumo de queso, aunque no existe constancia sobre la relación de los ingredientes del queso con la aparición de pesadillas mientras se duerme.

Al contrario, el queso es rico en triptófano, que potencia la producción de serotonina, que ejerce un efecto relajante que, en última instancia, contribuirá a un mejor descanso de la persona.

Todos los quesos proceden de renina animal

El cuajo que se necesita para la elaboración de algunos tipos de quesos debe contener la enzima renina, que se obtiene del estómago de mamíferos en etapa de lactancia.

Este es un hecho que repele a algunas personas para consumir queso, por lo que pueden encontrar una solución en otros artículos que se pueden hacer con sustitutos químicos o vegetales.

Estos son algunos de los falsos mitos sobre el queso más extendidos, los cuales deberás olvidar puesto que, de diferentes formas, se han ido desmintiendo con el tiempo y con datos científicos que buscan eliminar toda posibilidad de perjuicio de la ingesta de este alimento tan beneficioso para la salud de quien tiene la suerte de degustarlo.

A sí que anímate y compra queso online en nuestra tienda, ¡no te arrepentirás!

Please Login to comment