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PINSAPO MADURADO LECHE CRUDA DE CABRA
7,20 €

Queso de cabra Pinsapo gran reserva. Curado, sabor intenso y ligeramente picante.

PATA MULO
6,50 €

Queso Curado de oveja pata de mulo

MIMOLETTE CURADO
8,40 €

Queso francés de vaca Mimolette.
Curado, con sabor a cítricos y avellanas.

PECORINO ROMANO DOP
5,25 €

El Queso Pecorino Romano suele usarse en la cocina italiana, en salsas o para gratinar.

CREMA DE QUESO VALDEON
5,75 €

Crema de queso azul Valdeón (200gr). Elaborada en los Picos de Europa. Sabor Fuerte. Ideal para salsas, aperitivos y tapas.         

QUESO MANCHEGO MARANTONA CURADO
6,70 €

Queso Manchego Curado Marantona

QUESO EN ACEITE LA CASOTA
6,05 €

Queso Curado en Aceite de Oliva La Casota

GRAN PEÑASOLANA AÑEJO
6,00 €

Queso de oveja castellano leonés Gran Peñasolana
Añejo - periodo mínimo de curación de 12 meses. 

PICON BEJES TRESVISO DOP
7,25 €

Queso Picón Bejes Tresviso con denominación de origen protegida D.O.P. Elaborado artesanalmente en las cuevas de los Picos de Europa y con una producción muy limitada.
Fuerte, picante y ligeramente salado. 

QUESO MANCHEGO MARANTONA RESERVA
7,15 €
PROVOLONE ALBERO
4,20 €

Queso Provolone

COMTÉ DOP R. JACQUEMIN 18M
8,25 €

Queso francés de vaca Comté con denominación de origen protegida D.O.P Considerado con uno de los 62 mejores quesos del mundo. Afrutado, aromas...

Queso Curado, ¿Cómo hacerlo?

El queso curado conlleva un tiempo de maduración de entre 4 y 7 meses, con muy poca agua y con un elevado nivel de grasa y proteínas, por lo que no está especialmente recomendado para personas que estén a dieta debido al alto nivel de calorías de queso curado. Debido a esta maduración, el sabor es muy fuerte.

El añejamiento de los quesos se complementa con procesos de salado y ahumado que derivan en el resultado final de este producto tan codiciado entre los amantes del queso de calidad.

El proceso de curado consigue una textura mucho más seca y dura que potencia el sabor tan característico de los quesos curados.

Entre los quesos curados, están muy reconocidos el queso gouda, el parmesano o el queso manchego, cuyas propiedades les hacen estar en las posiciones más altas respecto a la preferencia de los consumidores.

Características del Queso Curado

Las características del queso curado más importantes serían:

  • Aroma potente
  • Conservación más duradera
  • El sabor es más fuerte y se percibe más graso
  • Textura más dura y seca por la pérdida del agua.

Beneficios del Queso Curado

Los principales beneficios del queso curado, además de los aspectos mencionados anteriormente, se ha asociado su consumo a una reducción del riesgo de padecer cáncer.

Queso curado y Embarazo

Muchas de las dudas de los amantes del queso son sobre si se puede comer el queso curado en embarazo, un tema que conviene aclarar.

En efecto, el queso curado en el embarazo es positivo para la mujer que lo ingiere, ya que la leche suele estar pasteurizada en los casos de quesos curados, matando la bacteria y facilitando de forma más eficaz la separación de la cuajada respecto al suero.

Los quesos no recomendados para las embarazadas son aquellos hechos de leche no pasteurizada, ya que puede contener bacterias que afecten al feto.

¿Cómo conservar queso curado?

Existen diferentes técnicas sobre cómo conservar queso curado:

  • Retira el envasado al vacío si vas a consumirlo de forma inmediata
  • Cuando quitas el envasado, puedes ponerle un trapo húmedo
  • Evita colocarlo en un lugar con mucha luz ya que puede oxidar el producto
  • La temperatura más apropiada para mantener con buenas propiedades el queso curado es entre 10 y 12ºC
  • En caso de requerir una conservación más duradera, se puede aplicar aceite oliva virgen extra

Estos son algunos de los consejos más importantes acerca de cómo conservar queso curado, un producto cuyas características exigen prestarle más atención para no hacerle perder ninguno de sus beneficios.

Comprar Queso Curado Online

Lo cierto es que el queso curado es un producto cuyas características se pueden potenciar aún más complementándolo con otros elementos, así como manteniendo unas premisas de preparación y conservación que garanticen la mejor experiencia en el consumo de este artículo gourmet. Comprar queso curado de una plataforma online puede llevarnos a dudar, no obstante en Queso Adictos tienes una amplia gama de productos de estas características. Ahora bien... ¿con qué lo combinamos?

Para su corte, la mejor opción es recurrir a un cuchillo de doble mango para sacar las rodajas con mayor facilidad, teniendo en cuenta la dureza de este producto en particular.

Estos quesos son muy apropiados para incorporarlos a tablas en las que combinarlos con otras clases y así crear un surtido muy diverso, a veces combinado con frutos secos, fruta o membrillo.

Muchas personas también deciden aplicarle unas gotas de aceite de oliva virgen extra para aportarle un sabor más potente e intenso, así como supone un método apropiado para conservar queso curado de la mejor forma posible.