Quesos de Castilla y Leon

Los Quesos de Castilla y Leon son unos de los más apreciados entre los amantes de este manjar por las propiedades que se le asocian.

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AZUL VALDEON DOP
5,25 €

Queso azul Valdeón de los Picos de Europa, con denominación de origen protegida D.O.P. Premio en 2005 al mejor queso azul español. Fuerte, picante y mantecoso.

PATA MULO
6,50 €

Queso Curado de oveja pata de mulo

GRAN PEÑASOLANA AÑEJO
6,00 €

Queso de oveja castellano leonés Gran Peñasolana
Añejo - periodo mínimo de curación de 12 meses. 

CREMA DE QUESO VALDEON
5,75 €

Crema de queso azul Valdeón (200gr). Elaborada en los Picos de Europa. Sabor Fuerte. Ideal para salsas, aperitivos y tapas.         

Origen del Queso de Castilla y León

En esta zona, la trashumancia era predominante a lo largo de su historia, por lo que esta actividad acabó ejerciendo un papel fundamental para acabar erigiéndose en una industria importante de este alimento.

Durante la época de la Mesta, debido a las abundantes operaciones que se ejercían en sus mercados referidos a los animales del pastoreo, se dio un importante impulso a la producción de leche, lana, queso y demás productos propios de este sector.

Existen numerosos documentos que dan fe de la importancia de la producción de quesos en las distintas zonas leonesas, especialmente aquellas que hacen frontera con Asturias y Galicia, que son otras regiones con fuerte poder en la industria quesera. Se empleaba el queso, incluso, como moneda de trueque o parte del pago en distintas transacciones en la Edad Media.