Active filters:
BLU 61 DOP CON ARÁNDANOS
12,95 €

Queso Azul italiano de vaca Blu 61 con denominación de origen protegida D.O.P. 1º premio Alma Caseus 2012.
Fuerte, afrutado y especiado.         

PECORINO ROMANO DOP
5,25 €

El Queso Pecorino Romano suele usarse en la cocina italiana, en salsas o para gratinar.

TALEGGIO
6,95 €

Queso italiano de vaca Taleggio. Cremoso, afrutado, sabor a mantequilla.

Grana Padano
10,30 €
Queso Fontina
25,00 €

Prueba ya el mejor queso Fontina DOP con el mejor sabor y a los mejores precios

Origen del Queso de Italia

Italia es un país cuya historia es bastante corta comparándola con los estados que hay a su alrededor: no fue hasta 1870 cuando se completó todo el proceso de unificación del país y su estructura era muy similar a la que hoy conocemos, por lo que se podría decir que este país cuenta con siglo y medio de historia.

Debido a su complicada orografía, muy montañosa y con dificultades para conectarse entre sus numerosos territorios hasta la aparición de los medios de transporte y comunicación actuales, existe la inmensa variedad de queso de Italia que conocemos en la actualidad.

Tipos de quesos italianos

Entre la amplia variedad de quesos italianos, podemos destacar los siguientes:

Mozzarella

Probablemente sea el queso italiano más popular. Es un queso fresco y blando. Se trata de un condimento esencial en las pizzas y en ensaladas, para proporcionarle ese gusto tan exquisito que solo un producto original puede conseguir. No obstante, también hay versiones de la mozzarella más curadas y secas, que se utilizan para fundir en pizzas y pastas.

Parmesano

Uno de los quesos más duros y secos de cuantos existen, cuyo sabor y aroma va en consonancia con esta característica. Se encuentra regulado bajo Denominación de Origen Protegida (DOP), que establece una serie de acciones en su elaboración que deben respetarse para lograr un resultado tan exquisito como el que se puede disfrutar al adquirirlo.

Gorgonzola

Es un queso muy cremoso y con un retrogusto muy potente debido a sus vetas azules. La leche de vaca pasteurizada es la que sirve de base para este queso, cuyo origen se remonta a la época medieval, que puede disfrutarse tanto dulce como picante, dependiendo del tiempo de maduración, en el que actúa la bacteria penicillium para conseguir esas manchas tan características de los quesos azules.

Provolone

Es un producto típico del norte de Italia, concretamente de las regiones de Piamonte, Lombardía y Véneto. Destaca por su capacidad para fundirse y por una amplia gama de matices que se consigue con sus propiedades organolépticas.

Pecorino

El nombre de este queso procede de la materia prima empleada, que es la leche de oveja (latte di pecora), cuyo sabor queda muy marcado en el resultado final. Dependiendo del tiempo y técnica de elaboración, su textura puede ser más quebradiza o más consistente. En función de la zona en la que se elabore, nos podemos encontrar productos condimentados con pimienta negra, escamas de pimiento rojo o trufas.

El queso italiano no se reduce a estos modelos exclusivamente, aunque se podría decir que son los más célebres, tanto entre los italianos como todos los que residen fuera y pueden disfrutar de ellos.

Grana Padano, Taleggio, Scamorza, Fontina, Asiago, Ricotta, Mascarpone o Cacciocavallo son solo algunos de los ejemplos más destacados de quesos italianos que también gozan de una relevancia internacional muy importante, aunque también destacan muchos otros tipos de quesos italianos artesanos excelentes.

Comprar Queso Italiano

Puedes comprar queso italiano de calidad en la plataforma web de Queso Adictos, un portal en el que seleccionamos cuidadosamente cada uno de nuestros artículos para que la calidad sea siempre el denominador común en el servicio que ofrecemos a nuestros clientes.

Por ello, comprar queso de Italia nunca había sido tan fácil como en la actualidad, gracias a nuestro servicio profesional y personalizado para los amantes del queso, que solo buscan aquellos cuya elaboración se ajusta a la tradición italiana.