Queso Ingles

Inglaterra es otro de los países que más ha aportado a la tradición quesera a lo largo de la historia, los quesos ingleses son productos realmente reconocidos tanto dentro como fuera de sus fronteras.

Se estima que existen hasta 700 productos de queso inglés diferentes en todo Gran Bretaña, con algunos de ellos muy destacados por sus propiedades y muchos otros que siguen conservando los métodos ancestrales de las granjas inglesas dedicadas a la fabricación de este producto.

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CHEDDAR AHUMADO APPLEWOOD
6,35 €

Queso inglés de vaca Applewood.
Ahumado y suave. Apto para vegetarianos.

CHEDDAR VINTAGE 24 MESES
5,95 €

Queso inglés de vaca Cheddar Vintage 24 meses.
Sabor intenso, pronunciado, fuerte y picante.

LEICESTERSHIRE ROJO VIEJO
7,75 €

Queso inglés de vaca Leicestershire viejo.
Suave y ligeramente dulce.

STILTON AZUL DOP CLAWSON
7,00 €

Queso inglés de vaca Stilton con denominación de origen protegida europea D.O.P. Queso azul de sabor fuerte, intenso, único.

SHROPSHIRE CLAWSON
7,20 €

Queso inglés de vaca Shropshire.
Queso azul fuerte, con regusto final dulce.

Cheddar Jalapeño - Mexicana
22,06 €

Queso inglés de vaca Cheddar jalapeño.
Sabor a queso picante. ¡Para los más atrevidos!

CHEDDAR ALBARICOQUE PASAS Y ESPECIAS
6,80 €

Queso inglés de vaca Cheddar con albaricoque, pasas y especias.
Contraste de sensaciones en boca, de dulce y suave al principio, a fuerte y picante al final.

WENSLEYDALE CHOCOLATE Y NARANJA
6,75 €

Queso inglés de vaca Wensleydale con chocolate y naranja. Sabor suave.

STILTON AZUL DOP CLAWSON CERAMICA
8,75 €

Queso azul en tarrina cerámica de 100gr aprox

STRIPE JACK
6,65 €

Queso inglés de vaca Stripe Jack.
Sabor suave.         

CHEDDAR PIMIENTA NEGRA Y AJO
6,45 €

Queso inglés de vaca Cheddar con pimienta negra y ajo.
Intensidad media, sabor a pimienta y ajo.          

Mejores Quesos Ingleses

Los mejores quesos ingleses son, en función de los datos de su consumo y de su reconocido prestigio, son los siguientes:

Cheddar

Con varios siglos de historia, se trata del queso más consumido en Inglaterra y uno de los que mejores datos tienen en el resto del mundo. Reconocido por la distinción de Denominación de Origen Protegida (DOP), tiene un formato cilíndrico, con pasta dura prensada de un tono pálido y un gusto agrio.

Se puede comprar queso de Inglaterra de este tipo aderezado con otros componentes que enriquecen aún más su sabor: pimienta negra y ajo, jalapeño o albaricoque y pasas son algunas de las alternativas que gusta mucho a los amantes del queso Cheddar.

Stilton

El queso inglés azul por excelencia, conocido por ello como el roquefort inglés. Su calidad se puede comprobar también con el sello DOP, que reduce el área de producción a los condados de Nottinghamshire, Derbyshire y Leicestershire con una receta tradicional que hace que sea uno de los quesos más célebres a nivel mundial.

Lancashire

Se trata de un queso de leche de vaca pasteurizada que procede de la región con el mismo nombre. Sus tres variedades, la Creamy, Tasty y Crumbly son las modalidades que triunfan en el mercado.

Cheshire

El área de producción está en el condado del mismo nombre y en las zonas adyacentes. Se considera el queso más antiguo de Gran Bretaña, ya que se cree que se originó en la época romana. Su carácter ligeramente picante es uno de los aspectos diferenciadores de este alimento. Una de sus variedades más apreciadas por el público quesero es el queso azul de Cheshire, un artículo con unas propiedades excelentes.

Cornish Yarg

Destaca el revestimiento de hojas de ortiga que se extraen de las granjas locales, el cual sirve para que el queso madure de forma natural y le aporte un sabor delicado y suave.

St Endellion Brie

Es una versión del Brie de Cornualles, elaborado con crema doble para convertirlo en un queso muy delicioso.

Red Leicester

Este queso de leche de vaca, con sabor afrutado y parecido al Edam, consigue su color anaranjado gracias a la zanahoria y la remolacha. Se considera una elección idónea para acompañar los sandwiches o en tablas para la cena.

Stinking Bishop

Su penetrante aroma es una de sus características más reseñables. La textura esponjosa de su pasta puede hacerse cremosa o más consistente dependiendo del tiempo de la estación en que se elabore.

Wensleydale

Mezcla las leches de vaca y oveja y se produce en la ciudad de Hawes, perteneciente a la región de Wensleydale. Presenta variedades como el blanco, el azul o, incluso, el que se condimenta con otros ingredientes, entre los que destaca el de chocolate y naranja, una opción acertada para aquellos que se quieran atrever con esta modalidad.

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Estamos comprometidos con el cuidado de los quesos en cada uno de los pasos que da hasta llegar al domicilio del cliente, buscando en todo momento una experiencia gastronómica única y especial, en la que el queso sea el eje principal de una velada perfecta.

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